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ヘルシーなチーズケーキ&胃腸に優しいお料理

今日は朝からたくさんの洗濯物を外に干したとたん、雨
がパラパラ・・・・。
 
えー
晴れる予定では
 
結局一日中干すことはできませんでした
 
いよいよ、明日から本格的な冬がくるのかしら
 
寒さに弱い私は冬眠したい

 
 

  
  
  
  
  
  
 
 
この時期いつも胃痛・腹痛に悩まされるのですが、すこぶる快調です。
 
しかし、ダンナと息子が「お腹痛い
」と昨日もトイレばかり行っておりました。
 
同じものを食べている私と娘は、どうもないので、食あたりではなさそう。
 
原因は不明だが、おやつ
と晩ごはんは胃腸に優しいお料理
を作りました。
 

ベイクドチーズケーキ風
 
ホットケーキミックス 100g
ヨーグルト 400g
卵 2個
砂糖 70g
サラダオイル 大さじ3
ブルーベリージャム 適当
 
材料を混ぜ合わせ最後にジャムをいれ、180度のオーブンで60分~70分焼き上げます。
 
10分もあれば焼くだけなので、あとはほったらかしで超簡単
 
とってもヘルシーなのに濃厚なチーズケーキのようです。
 
 
そして、今晩のお料理。
 

茶碗蒸し(大皿でとりわけです)
もやしとミズナと豚肉炒め(ポン酢で)
レンコン饅頭の鳥そぼろあんかけ
ご飯
 
茶碗蒸しの中身は鶏肉、うどん、もち、ほうれん草です。(ありあわせです・・・)
 
レンコン饅頭はレンコンと山芋をすりおろしたのを合わせて蒸すのですが、
 
配分悪かった
せいか、あまりまとまらず、饅頭らしくなくて・・・失敗
 
 
今現在もダンナはお腹の調子があまり良くないらしい
 
また、明日もお腹に優しいメニューを考えねば・・・・・。
 
 
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プロフィール

ママンレーヌ

Author:ママンレーヌ
自宅・外部教室にて、料理教室を開いております。
兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、
水産会館、兵庫県の小中学校にお魚講習講師としても活動中。

ジュニア野菜ソムリエ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
食品衛生責任者
お魚かたりべ(水産庁任命)
魚さばき講師認定
未来につなぐ食育倶楽部会員「食育仕事人」(近畿農政局認定)
エコ・クッキングナビゲーター
ワイン検定 ブロンズクラス

明石の自宅料理教室
~Maman’Dremes~のご案内
*野菜ソムリエ協会認定料理教室です。

旬の新鮮な魚と野菜を使って、自宅で再現できるレッスンいたします。

9.17(木)満席
9.24(月)10:30~13:00(試食付き)
9.30(水)15:30~17:30(2人分お持ち帰り)
いずれも、「明治北海道十勝フレッシュ100」のお土産つきです!
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日時ご相談承ります。
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