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ランチ会 ~おうちカフェ~

今日、2年前の小学校役員のお仲間で、ランチ会をしました。
 
とてもお洒落な家での、おうちカフェとなりました。
 
あえて「お料理は私がします!」と手を挙げ、
 
簡単なイタリアンカジュアルなランチで・・・・。
 
その家の主は二日酔いだそうで、絶不調
 
とりあえず、彼女以外で食前酒を。
 
薔薇のシャンパン

 
薔薇の香り・・・
気分気分
 
野菜のジュレ&ムース

 
にんじん、パプリカ、いんげんをコンソメスープで煮てゼリーで固めたもの。
一晩冷蔵庫に置いて、黄色パプリカをコンソメで柔らかく煮て、ゼリーを入れ、
あら熱が取れたところで、生クリームを投入。
氷水で冷やして、上に流しこみます。
カットしたミニトマトを飾って出来上がり
 

ベビーリーフと生ハム・サーモン・チーズなどの前菜
ベーコンとブロッコリーのクリームパスタ
茄子とかぼちゃのミートチーズ焼き
きのこのマリネ
バゲット
 
勝ってにキッチン使わせてもらって、用意しました~!
 
ある程度は作って持っていってますが。
 
しかし、食後のデザートは私の連絡ミスで、なかったのです

 
かろうじて、一人が家にあったカステラを持参していたので、それを少しづつ・・・・。
 
そして、最近購入した「バリスタを」持って来てくれたお友達が、
 
カプチーノ、カフェラテを煎れてくれました
 
お腹いっぱいで楽しかった時間でした。
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
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プロフィール

ママンレーヌ

Author:ママンレーヌ
自宅・外部教室にて、料理教室を開いております。
兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、
水産会館、兵庫県の小中学校にお魚講習講師としても活動中。

ジュニア野菜ソムリエ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
食品衛生責任者
お魚かたりべ(水産庁任命)
魚さばき講師認定
未来につなぐ食育倶楽部会員「食育仕事人」(近畿農政局認定)
エコ・クッキングナビゲーター
ワイン検定 ブロンズクラス

明石の自宅料理教室
~Maman’Dremes~のご案内
*野菜ソムリエ協会認定料理教室です。

旬の新鮮な魚と野菜を使って、自宅で再現できるレッスンいたします。

9.17(木)満席
9.24(月)10:30~13:00(試食付き)
9.30(水)15:30~17:30(2人分お持ち帰り)
いずれも、「明治北海道十勝フレッシュ100」のお土産つきです!
レッスン代 3000~3500円/1回

日時ご相談承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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