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魚のさばき達人養成講座&神戸教室

自分の小学生時代6年間のうち、ラジオ体操に数回しかいったことないのに、
 
子ども会の役員をしている今年、連続で一週間も行っている。
 
とはいえ、夏休み中に7日しかないんだけどね。
 

 
 
 
 
 
 
7月の日曜日、3週連続でSEAT-CLUBの「魚のさばき達人養成講座」のアシスタント講師として
 
参加させてもらいました。
 
8人の生徒さんにほぼ一人の講師がついて、とても真剣で、緊張した教室です。
 
うっかりすると、私より上手?になった方もいる感じで、
 
家でも練習をして来ているのが分かりました。
 
私もボヤボヤしてられないなあ・・・と、身が引き締しまった思いがしたし、かなり勉強にもなった3日間でした。
 
 
最終日は、ハモの骨切りも。
 

思い切り、グサッと打ち込みます。
 

師匠の包丁さばきは「ザクッザクッ」と軽快な音がきこえます。
 
 
 
「活けタコの刺身 太刀魚の素揚げ アジの冷や汁」をしました。
 
私の担当は、太刀魚の素揚げです。

夏らしく、どれもサッパリと頂けて、美味しいです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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プロフィール

ママンレーヌ

Author:ママンレーヌ
自宅・外部教室にて、料理教室を開いております。
兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、
水産会館、兵庫県の小中学校にお魚講習講師としても活動中。

ジュニア野菜ソムリエ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
食品衛生責任者
お魚かたりべ(水産庁任命)
魚さばき講師認定
未来につなぐ食育倶楽部会員「食育仕事人」(近畿農政局認定)
エコ・クッキングナビゲーター
ワイン検定 ブロンズクラス

明石の自宅料理教室
~Maman’Dremes~のご案内
*野菜ソムリエ協会認定料理教室です。

旬の新鮮な魚と野菜を使って、自宅で再現できるレッスンいたします。

9.17(木)満席
9.24(月)10:30~13:00(試食付き)
9.30(水)15:30~17:30(2人分お持ち帰り)
いずれも、「明治北海道十勝フレッシュ100」のお土産つきです!
レッスン代 3000~3500円/1回

日時ご相談承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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