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タコとビーンズのコンソメジュレ 太刀魚の夏野菜蒸し アジの冷やし汁

今日、関西地方は突然の梅雨明けだって。
 
暑すぎる~。室温32度。冷房かけずに頑張っています。
 
 
本日、Maman’s Dreams ~夢見るキッチン~ 自宅料理教室いたしました。
 
しかし、朝から小学校通学路の立ち当番、始業前の本の読み聞かせ(久しぶりですが)
 
魚の買い出しと、何だか重なって、めっちゃ忙しかったなあ。
 
そう、昨日は海の日で、生たこ、アジが無かったの。
 
太刀魚も一匹丸ごと欲しかったが、最近釣れていないらしく、仕方なく外国産の冷凍物を購入。
 
明石産が欲しかったよ。さばき方を教えて上げたかったにに、あー残念。
 
 
タコとビーンズのコンソメジュレ
 

 
 
太刀魚の夏野菜蒸し
 

 
 
アジの冷やし汁
 

お昼ごはんにしました。
 

 
生徒さんはお友達二人。タコとビーンズのコンソメジュレ 太刀魚の夏野菜蒸しは、各自、フライパンやタッパ
 
でそのまま、お持ち帰りしていただきました。
 
タコやアジの下処理もお一人づつしてもらい、勉強になったといってくれました。
 
やはり、食卓に魚の出番が少ないようですね。
 
家族が喜ぶメニューを教えて、魚をたくさん食べて欲しいと思います。
 
ありがとう!
 
 
 
 
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プロフィール

ママンレーヌ

Author:ママンレーヌ
自宅・外部教室にて、料理教室を開いております。
兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、
水産会館、兵庫県の小中学校にお魚講習講師としても活動中。

ジュニア野菜ソムリエ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
食品衛生責任者
お魚かたりべ(水産庁任命)
魚さばき講師認定
未来につなぐ食育倶楽部会員「食育仕事人」(近畿農政局認定)
エコ・クッキングナビゲーター
ワイン検定 ブロンズクラス

明石の自宅料理教室
~Maman’Dremes~のご案内
*野菜ソムリエ協会認定料理教室です。

旬の新鮮な魚と野菜を使って、自宅で再現できるレッスンいたします。

9.17(木)満席
9.24(月)10:30~13:00(試食付き)
9.30(水)15:30~17:30(2人分お持ち帰り)
いずれも、「明治北海道十勝フレッシュ100」のお土産つきです!
レッスン代 3000~3500円/1回

日時ご相談承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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