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デビュー!自宅で料理教室開催☆

ついに、自宅で料理教室を始めました。
 
・・・と言っても、生徒さんは友達だけどね。
 
 
魚は講師仲間で、家が漁師&魚屋さんという所から仕入れ、思いっきり、活きのいい鮮魚を使います。
 
野菜もなるべく地産地消を考え、地元の旬の野菜を使っていきたいと思います。
 
基本は、完成後の試食はなく、お持ち帰りできるように、各自皿、鍋、タッパなど持参してもらいます。
 
 
恥ずかしながら、ネーミングつけてみました。
 
Maman's  Dreams
 
~夢みるキッチン~
 
本日のレッスンは、「タコのマリネ」
 

新鮮なので、茹でていますが、レアな感じで。
下処理からしてもらいました。
 
「鯛のアクアパッツァ(丸ごと一匹)」
 

刺身でもOKな鯛を贅沢に・・・。
おもてなし料理にピッタリです。
庭のローズマリーを入れて、いい香りがしていました。
*この、ストウブの鍋も大活躍です!
 
この家を購入したきっかけの一つはキッチンが広く、漠然と料理教室できたらなあ・・・と、思ったことでした。
 
ようやく、少しその夢に近づいてきたかな。
 
 
 
 
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プロフィール

ママンレーヌ

Author:ママンレーヌ
自宅・外部教室にて、料理教室を開いております。
兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、
水産会館、兵庫県の小中学校にお魚講習講師としても活動中。

ジュニア野菜ソムリエ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
食品衛生責任者
お魚かたりべ(水産庁任命)
魚さばき講師認定
未来につなぐ食育倶楽部会員「食育仕事人」(近畿農政局認定)
エコ・クッキングナビゲーター
ワイン検定 ブロンズクラス

明石の自宅料理教室
~Maman’Dremes~のご案内
*野菜ソムリエ協会認定料理教室です。

旬の新鮮な魚と野菜を使って、自宅で再現できるレッスンいたします。

9.17(木)満席
9.24(月)10:30~13:00(試食付き)
9.30(水)15:30~17:30(2人分お持ち帰り)
いずれも、「明治北海道十勝フレッシュ100」のお土産つきです!
レッスン代 3000~3500円/1回

日時ご相談承ります。
お気軽にお問い合わせください。
料理教室検索クスパ

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