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新年 明けましておめでとうございます

新年 明けましておめでとうございます
 
この数年、喪中や私の体調不良が続き、喜ばしい正月を迎えられず、悲しい気持ちでしたが、
 
今年は、我が家にnewfaceが加わり、
 
運を運んで来てくれること願っています。
 
このことは、また後日にUPします!
 
 
私が子どもの頃は、共働きの母の御用納めのあと、
 
年末の掃除、買い出し、準備、料理と家族総出で大忙しの日だったが、
 
今は、核家族と誰も来客が無いので、
 
年末におせち料理も作らず、いや、作れず、
 
元旦の昼からせっせと作ることに・・・。
 

 
正式なおせち料理は、こどもたちは見向きもしませんが、
 
これなら、あっと言う間になくなりした。
 
しかし、日本の伝統的な料理を伝えなければならないのに、
 
少々複雑な気持ちです。
 
この中の一つ、豚の角煮は長崎卓袱の東坡煮・・・風で作りました。
 
 
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プロフィール

ママンレーヌ

Author:ママンレーヌ
自宅・外部教室にて、料理教室を開いております。
兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、
水産会館、兵庫県の小中学校にお魚講習講師としても活動中。

ジュニア野菜ソムリエ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
食品衛生責任者
お魚かたりべ(水産庁任命)
魚さばき講師認定
未来につなぐ食育倶楽部会員「食育仕事人」(近畿農政局認定)
エコ・クッキングナビゲーター
ワイン検定 ブロンズクラス

明石の自宅料理教室
~Maman’Dremes~のご案内
*野菜ソムリエ協会認定料理教室です。

旬の新鮮な魚と野菜を使って、自宅で再現できるレッスンいたします。

9.17(木)満席
9.24(月)10:30~13:00(試食付き)
9.30(水)15:30~17:30(2人分お持ち帰り)
いずれも、「明治北海道十勝フレッシュ100」のお土産つきです!
レッスン代 3000~3500円/1回

日時ご相談承ります。
お気軽にお問い合わせください。
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