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イイダコのマリネと煮つけ

月に一度、SEAT-CLUBでは、「初めての魚料理」として、土曜日の午前中に開催しています。

先日は、「イイダコ」でした。

まだ、飯(たまご)が入っているのは少なく、ほとんどはオスなのです、

飯が入ってると、アタリのような感じがして、うれしいものです。

元気のいいイイダコちゃんたち!

IMG_4907.jpg

立ち上がります。

IMG_4906.jpg

小さいけど、威嚇して縞の模様と星の模様をくっきりと表します。

IMG_4915.jpg

IMG_4916.jpg

マリネと煮つけです。

次回2月21日(土)は、

「クロダイ」を使って、刺身、カリカリ焼きカレー風味に挑戦していただきます。

もちろん、さばき方もお教えいたしますよ♪
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プロフィール

ママンレーヌ

Author:ママンレーヌ
自宅・外部教室にて、料理教室を開いております。
兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、
水産会館、兵庫県の小中学校にお魚講習講師としても活動中。

ジュニア野菜ソムリエ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
食品衛生責任者
お魚かたりべ(水産庁任命)
魚さばき講師認定
未来につなぐ食育倶楽部会員「食育仕事人」(近畿農政局認定)
エコ・クッキングナビゲーター
ワイン検定 ブロンズクラス

明石の自宅料理教室
~Maman’Dremes~のご案内
*野菜ソムリエ協会認定料理教室です。

旬の新鮮な魚と野菜を使って、自宅で再現できるレッスンいたします。

9.17(木)満席
9.24(月)10:30~13:00(試食付き)
9.30(水)15:30~17:30(2人分お持ち帰り)
いずれも、「明治北海道十勝フレッシュ100」のお土産つきです!
レッスン代 3000~3500円/1回

日時ご相談承ります。
お気軽にお問い合わせください。
料理教室検索クスパ

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